Haubenküche für zu Hause an Silvester

Abholung um 18.00 Uhr am 31.12.2020

Silvestermenü To Go

Geräuchertes Saiblings -Lachs Tatar
Saiblings Kaviar / Gurkencarpaccio / Kresse

Steinbutt Filet
Krustentier Risotto / Broccoli / Champagnersauce

Österreichisches Rinder Beiried
Schwarzem Trüffel / Wintergemüse / Erdäpfelgratin

Nougatmousse

Passionsfrucht / Mango

3 Gänge 55 Euro

4 Gänge 66 Euro

Saucen/Suppen in Rexgläsern

Wildjus                                             255 ml           € 15, —
Kalbsjus                                            255 ml           € 15, —
Gänsejus                                          255 ml           € 15, —
Perigord Trüffeljus                         125 ml           € 17, —
Weißweinsauce                             255 ml           € 12, —
Hummersuppe                               255 ml           € 16, —