Schloss Prielau

Mayer’s Restaurant

Mit mutigen Kombination und ausgewogenen Geschmackserlebnissen verwöhnt Andreas Mayer und sein Team seine Gäste. Begleitet von einem sehr gut sortierten Weinkeller unter Leitung von Sommelier Reinhard Walcher. Lassen Sie sich entführen in eine Welt der Köstlichkeiten.

In MAYER’s Restaurant auf Schloss Prielau führt der unter anderem mit 2 Sternen von Guide Michelin (2009) sowie 3 Hauben von Gault Millau ausgezeichnete Andreas Mayer seine Küchenbrigade. Die Gourmetküche ist französisch orientiert, mit kräftigen Aromen. Kunsthandwerklich anmutend sind die Gerichte und Kreationen, die mit viel Liebe zum Detail präsentiert werden. Die meisten Produkte kommen direkt aus der Gegend um Schloss Prielau und der Region, dem Pinzgau, teilweise aus der eigenen Zucht. Andreas Mayer achtet sehr auf Nachhaltigkeit und auch die Bio-Qualität hat Priorität.

„Die Gegend ist reich an erstklassigen Produkten, die ich liebend gern meinen Gästen anbiete. Das garantiert höchstmögliche Frische und den Bestand der Aromen in ihrer ursprünglichen Form.“

Bei Hochzeiten und Events läuft das Küchenteam unter Leitung von Andreas Mayer zu Höchstform auf: von kleinen Häppchen über BBQ im Schlosspark bis zum 10-Gänge Gourmet-Menü – jeder Wunsch wird erfüllt!

Das Kochbuch von Andreas Mayer „Vision – Perfektion – Faszination“ können Sie hier bestellen; gerne signiert Andreas Mayer Ihre Ausgabe persönlich! Ein besonderes Highlight sind die Kochkurse mit Sternekoch Andreas Mayer. Die Themen & Termine finden Sie hier.

MAYER’s Restaurant finden Sie auch auf Facebook

Öffnungszeiten:

Mittwoch – Sonntag: 19:00–00:00
Montag & Dienstag: Geschlossen

Speisekarte | Speisekarte Vegetarisch | Kinderkarte | Kochbuchbestellung | Biographie Andreas Mayer

Online buchen

Chapeau! Außergewöhnlich! Dieses Restaurant bietet ein modernes und sehr raffiniertes Menü, außergewönhliche Servicequalität (wir haben sogar die liebe frau Mayer gehabt) und ausgezeichnete Küche: regional, genial, raffiniert. Wir wurden nicht enttäuscht! Im Gegenteil, es war eine erstaunliche kulinarische Erfahrung . Man bekommt nicht nur die Gänge, die man sich auswählen kann, man bekommt mehr Grüße aus der Küche, Sorbet dazwischen oder Süßigkeiten (Dies haben Sie vergessen uns zu geben, aber es ist Nichts passiert, wir waren eh schon sehr satt). Wir waren in separatem Zimmer mit unserem Hunden gebracht, was sehr, sehr nett war. Das einzige was uns gefehlt hat, waren nicht alkoholische Cocktails, da wir kein Alkohol trinken.
WeiterlesenWeniger

Elion2015
8/03/2020

Spontane Geburtstagsfeier Wir hatten einen wunderschönen Gourmet Familienabend! PHÖNOMEMAL! Auch die Kinder haben sich sehr wohl gefühlt.Die Kinder hatten zum Abschluss den besten Kaiserschmarrn .ein Erlebnis der ganze Abend.
WeiterlesenWeniger

JannisChristakos
2/01/2020

Ein hervorragendes Erlebnis! Ein hervorragendes Erlebnis! Ich war zusammen mit meine Familie (4 Erwachsene und 3 Kinder) dort am Silvester Abend. Ausgezeichnete Küche, freundliches Service. Abendessen ein Erlebnis!!! Meine Kinder sind die einzigen Kinder dort gewesen und haben eigenes Menü bekommen. Den Kindern hat alles hervorragend geschmeckt, die Zuckerwatte hat für viel Begeisterung gesorgt! Wir haben bereits viele Haubenrestaurants besucht und so eine tolle Küche findet man selten! Ein Besuch auf jedem Fall Wert! Vielen Dank für einen außergewöhnlichen Abend! Wir kommen sicher wieder!
WeiterlesenWeniger

C8428PCmarias
1/04/2020
Seit Jahren eine kulinarische Institution Seit vielen Jahren ist das versteckte Restaurant eine kulinarische Institution. Mit 3 Hauben von Gault Millau und (zu Zeiten des Michelin Österreich) auch mit zwei Sternen ausgezeichnet, sind die Erwartungen hoch. Und: Wir wurden nicht enttäuscht!

Die Speisekarte mit einem Degustations-Menü aus 11 Positionen und einem Vegetarischen Menü mit 6 Positionen bietet eine – gerade auch für die Sterne-Küche - außergewöhnlich große Auswahl. Aus den insgesamt 17 Positionen kann vom 3-Gang bis zum 8-Gang-Menü munter gemischt werden. Eine absolute Höchstleistung , wenn man bedenkt, dass bei einem Vierertisch dann pro Gang leicht vier unterschiedliche Speisen zeitgleich zubereitet und serviert werden müssen.

Sehr kreative Amuses bouches und eine umfangreiche Weinkarte mit fair kalkulierten Preisen. Sehr aufmerksamer und persönlicher Service. Chapeau!
WeiterlesenWeniger

PeCeEs
10/05/2019

Schöne Örtlichkeit, elegantes Design, delikates Essen - mit der ganzen Familie Das Essen war ausgezeichnet. Uns hat überrascht, dass wir mit der ganzen Familie (Kinderkarte) kommen durften. Wir hatten ein 3-Gänge-Menü. Die Vorspeisen durften auch die Kinder versuchen. Die Insekten waren natürlich ein Highlight. Die zusätzlich gereichten Gänge waren lecker. Es war ein sehr gelungener Abend.
WeiterlesenWeniger

Julia5018
8/08/2019

Außergewöhnliche Küche Wir hatten ein 8 Gänge Menü mit Weinbegleitung. Alle Gänge waren äußerst empfehlenswert. Herausragend war die Gänselebermousse. Absolutes Muss für Genießer!
Aber auch die Fisch- und Fleischgänge waren köstlich.
Der Service und das Ambiente stimmig.
Fazit: Ein sehr lohnenswerter und genußreicher Abend, vielen Dank an das Mayer-Team!
WeiterlesenWeniger

816ralfm
5/31/2019

Schloss Prielau

Mayer’s Restaurant

„Die Gegend ist reich an erstklassigen Produkten, die ich liebend gern meinen Gästen anbiete. Das garantiert höchstmögliche Frische und den Bestand der Aromen in ihrer ursprünglichen Form.“

MAYER’s Restaurant finden Sie auch auf Facebook

Öffnungszeiten:
Mi – So: 19.00 – 0.00 Uhr
Mo & Di: Ruhetag

Speisekarte

Speisekarte Vegetarisch

Kinderkarte

Kochbuchbestellung

Biographie Andreas Mayer

TISCHRESERVIERUNG